Zutaten:
200 g Butterkekse (z. B. Leibniz)
80 g Butter, geschmolzen
300 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
200 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker oder Vanillepaste
200 g TK‑Himbeeren (aufgetaut) + extra zum Garnieren
1 EL Zitronensaft
