Schoko-Muffin – 1 EL Kakaopulver hinzufügen und Schokostückchen unterheben.

Beeren-Muffin – frische oder gefrorene Beeren in den Teig geben.

Zimt-Apfel-Muffin – kleine Apfelstückchen und eine Prise Zimt unterrühren.

FAQ:

1. Kann ich die Muffins auch im Ofen backen?
Ja, 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10–12 Minuten backen.

2. Funktioniert das Rezept auch ohne Ei?
Ja, Ei kann durch Apfelmus oder zerdrückte Banane ersetzt werden, jeweils ca. 3 EL.

3. Wie mache ich die Muffins besonders fluffig?
Die Zutaten nur kurz verrühren, damit der Teig nicht zäh wird, und sofort in die Form füllen.

4. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, einfach die Mengen verdoppeln und auf zwei Tassen oder kleine Förmchen verteilen.