Zutaten: 1 ganzes Huhn oder Hühnerteile (ca. 1,2 kg) 2–3 Karotten 2 Stangen Sellerie 1 Zwiebel 2–3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 5–6 Pfefferkörner Salz nach Geschmack Frische Kräuter (Petersilie, Thymian) Optional: Nudeln, Reis oder Kartoffeln
Zutaten 500 g getrocknete grüne Erbsen 2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Stange Sellerie 2 Kartoffeln 200 g Bauchspeck oder geräucherte Wurst (optional für Vegetarier weglassen) 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Majoran 1 TL Senf (optional)
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal) 150 g Schinken (in Scheiben) 150 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler, in Scheiben oder gerieben) 1 Ei (zum Bestreichen) Zubereitung:
Zutaten: 500 g Weizenmehl 250 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe 200 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 150 g Rosinen (vorher in Rum oder Saft eingeweicht) 100 g gehackte Mandeln oder andere Nüsse 50 g Zitronat oder Orangeat (optional) 1 TL Vanillezucker 1 TL … Read more
Zutaten: 5–6 mittelgroße Äpfel 2 Eier 70 g Zucker 50 g Mehl 20 g geschmolzene Butter 120 ml Milch 1 TL Vanillezucker 1 TL Backpulver eine Prise Salz Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zutaten: 400 g Garnelen, geschält und entdarmt 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL Olivenöl 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer halben Zitrone Zubereitung:
Zutaten: 200 g Quark (mager oder halbfett) 2 Eier 1 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack) ½ TL Backpulver 1 Prise Salz etwas Öl oder Butter zum Braten Zubereitung:
Zutaten: 250 g Mascarpone 200 ml Schlagsahne 3 EL Nutella 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Löffelbiskuits 100 ml starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt Kakaopulver zum Bestäuben
Zutaten: 4–5 reife Tomaten (am besten aromatische Fleischtomaten) 1 kleine rote Zwiebel 2 EL Olivenöl extra vergine 1 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft frisches Basilikum oder Petersilie Salz und frisch gemahlener Pfeffer optional: etwas Feta oder Mozzarella
Zutaten: 1 kleiner Weißkohl 3 Stangen Sellerie 2 Paprika (rot oder grün) 5–6 Frühlingszwiebeln 2 große Karotten 1 Dose geschälte Tomaten (oder 4 frische Tomaten) 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie oder frischer Koriander 1–2 TL Olivenöl (optional) Salz, Pfeffer, Chili oder Curry nach Geschmack 2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe