Der Protagonist dieses Rezepts ist kein Geringerer als der sehr beliebte Apfelessig. Dieses Produkt, auch bekannt als Apfelessig, ist eine Art Essig, der aus Apfelwein oder Most hergestellt wird und eine blasse bernsteinfarbene Farbe hat. Unpasteurisierter oder biologischer Apfelessig enthält eine “Essigmutter”, eine Ablagerung von Acetobacter, die sich während der Essigsäuregärung auf natürliche Weise bildet.
