Gebackener Blumenkohl schmeckt besser als Fleisch: Rezept für knusprig gerösteten Blumenkohl
Falls Sie Blumenkohl langweilig finden, irren Sie sich! Gebackener Blumenkohl lässt sich in ein knuspriges und aromatisches Gericht verwandeln, das selbst saftigem Fleisch in nichts nachsteht. Dieser vegetarische Genuss ist unglaublich vielseitig und eignet sich perfekt als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Snack. Vollgepackt mit Gewürzen und perfekt geröstet, ist knusprig gebackener Blumenkohl nicht nur köstlich, sondern auch eine gesündere Alternative zu Fleisch. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses einfache und köstliche Rezept.

Warum gebackener Blumenkohl so lecker ist
Geschmacksaufnahme: Dank seines neutralen Geschmacks nimmt Blumenkohl Gewürze und Würzmittel perfekt auf.
Textur: Durch das Backen erhält er eine knusprige Kruste und behält seine Zartheit und seinen Geschmack. Gesunde Alternative: Kalorienarm, aber ballaststoff- und nährstoffreich, ist Blumenkohl ein hervorragender Fleischersatz.
Zutaten
Hauptzutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten
3 EL Olivenöl (oder geschmolzene Butter für einen intensiveren Geschmack)
1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)
1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional für eine gehaltvollere Konsistenz)
Gewürze
1 TL geräucherter Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 Tasse Kurkuma (optional, für Farbe und Geschmack)
1/2 Tasse Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salat (optional)
1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 Knoblauchzehe, gehackt
Eine Prise Salz und Pfeffer