Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
Milch (oder Wasser) und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine mikrowellengeeignete Form geben oder auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen.
In der Mikrowelle bei hoher Leistung 3–4 Minuten backen oder im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 5–6 Minuten backen, bis das Brot fest und leicht gebräunt ist.
Kurz abkühlen lassen und dann genießen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie das Brot frisch, mit Butter, Marmelade oder herzhaften Belägen.
In einem luftdichten Behälter bleibt es 1–2 Tage frisch.
Für längere Haltbarkeit lässt sich das Brot in Scheiben schneiden und einfrieren.
Varianten:
