Zutaten:
1 kleiner Weißkohl
3 Stangen Sellerie
2 Paprika (rot oder grün)
5–6 Frühlingszwiebeln
2 große Karotten
1 Dose geschälte Tomaten (oder 4 frische Tomaten)
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie oder frischer Koriander
1–2 TL Olivenöl (optional)
Salz, Pfeffer, Chili oder Curry nach Geschmack
2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
