Zubereitung:

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in eine mikrowellengeeignete Tasse oder kleine Form füllen.

In der Mikrowelle bei hoher Leistung etwa 1,5–2 Minuten backen, bis der Muffin aufgegangen und fest ist.

Kurz abkühlen lassen und direkt genießen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Am besten warm servieren – mit etwas Puderzucker, Schokosoße oder frischen Früchten.

Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahrt werden.

Zum Wiederaufwärmen kurz in die Mikrowelle geben – fluffiger Genuss wie frisch gebacken.

Varianten: